Según su presentación:

a) Miel: es la miel en estado líquido, cristalizado o una mezcla de ambas.

b) Miel en panales: almacenada por las abejas en celdas operculadas de panales nuevos. Comercializada en panal entero o en secciones.

c) Miel en trozo de panal: contiene uno o más trozos de panales con miel, exentos de larvas.

d) Miel cristalizada: miel que ha experimentado un proceso natural de solidificación como consecuencia de la cristalización de la glucosa.

e) Miel cremosa: tiene una estructura cristalina fina y puede haber sido sometida a un proceso físico que le confiera esa estructura y que la haga fácil de untar.